Ingrediënten (voor 4 porties)
 300 g eiwitarme brokkeldeeg
 450 g uien
 480 g tomaten
 2 teentjes look
 1 kruidentuiltje (laurier, tijm, peterselie)
 1 koffielepel suiker
 4 eetlepels olijfolie of een andere olie
 peper en zout

Bereidingswijze 
- Snipper de uien fijn en pel de look.
- Stoof de ui met de geperste look in de olie.
- Voeg de gepelde, ontpitte en in stukjes gesneden tomaten toe.
- Voeg het kruidentuiltje en de suiker toe.
- Breng op smaak met peper en zout en laat het geheel ongeveer 40 minuten stoven.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Rol het deeg uit en breng in een taartvorm.
- Doe het tomatenmengsel in de taartbodem.
- Bak gedurende 30 minuten.