Ingrediënten (voor 300 g deeg)
 200 g eiwitarme bloem
 100 g boter of harde margarine
 water
 zout bij hartige bereidingen of suiker bij zoete bereidingen

Bereidingswijze 
- Doe de bloem in een grote mengkom.
- Voeg 80 g in stukjes gesneden boter en een snuifje zout toe.
- Meng met de vingers tot je een brokkelige massa bekomt.
- Voeg water toe tot je een glad deeg bekomt.
- Rol het deeg tot een bol.
- Zet in de koelkast en laat minstens 20 minuten rusten.