voor 1 persoon
recept: 562 kcal, 5.77 g eiwit, 142 mg PHE
100g  : 130 kcal, 1.33 g eiwit, 33 mg PHE

ingrediënten

100 g droge eiwitarme spaghetti (of grotere portie) 30 mg PHE
1 ajuin 28 mg PHE
1 teentje knoflook 4 mg PHE
1 eetlepel vloeibare oxo (± 15 g) 61 mg PHE
1 eetlepel room (± 15 g) 18 mg PHE
1 mespuntje margarine (SOLO) (± 10 g) 1 mg PHE
1 druppel azijn
peper en zout naar smaak
eventueel eiwitarme bloem
totaal 142 mg PHE

bereiding

Kook de spaghetti gaar in veel water er giet ze daarna af..
Snij de ajuin in fijne stukjes of ringen (volgens smaak).
Snij de knoflook zeer fijn of doe hem door de lookpers.
Laat de margarine smelten in een pan en doe de ajuin en knoflook erbij.
Voeg de oxo, peper en zout toe en ook een geutje water.
Laat de saus vervolgens ongeveer 15 minuten sudderen op een laag vuurtje.
Voeg de room en 1 druppel azijn toe en laat de saus nog een 5 minuutjes doorkoken.
Indien de saus te dun bevonden wordt dan kan je ze nog even binden met eiwitarme bloem.
Haal vervolgens de spaghetti door de saus.

suggesties

Meng de spaghetti niet onder de saus maar, dresseer de gekookte spaghetti op een bord en serveer/garneer met de jachtsaus, eventueel wat tuinkers of peterselie en stukjes tomaat of kers-tomaatjes.

bijzondere eigenschappen

bereiding: 5 min
koken: 25 min
eiwitarm en glutenvrij
lactosearm: dan soja-cuisine gebruiken en margarine !
koemelkeiwitvrij: dan soja-cuisine gebruiken en margarine !