125 g de bakmix Loprofin 100 ml d’eau 100 ml de drink Loprofin 50 ml de crème fraîche 1 c à thé de substitut d’œuf 40 g de margarine 1 sachet de sucre vanille 25 g de sucre cristallisé 4 g de levure sèche Sel 1 c à thé d’huile
Préparation
Mélangez l’eau avec le drink Loprofin et faites tiédir ce mélange dans le four à micro-ondes. Faites-y fondre le beurre. Délayez le substitut d’œuf dans quelques cuillerées à soupe d’eau. Tamisez la farine dans un bol et formez un puits au milieu. Mettez-y le substitut d’œuf dissout, le sucre et la levure sèche. Ajoutez doucement le mélange eau/drink Loprofin/beurre et l’huile à la farine et mélangez à l’aide d’une cuiller en bois. Mixez le tout pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez le sel et la crème et mélangez. Laissez monter la pâte dans un endroit chaud ou couverte d’une serviette de cuisine pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Beurrez le fer à gaufres chaud en versez-y une partie de la pâte. Fermez le fer à gaufres et retournez-le immédiatement. Laissez cuire pendant 6 à 7 minutes et veillez à retourner le fer à chaque minute.
